Bucati de ghimbir

Ghimbirul este o planta cu flori originara din Asia de Sud-Est. Este printre cele mai sanatoase (si mai delicioase) condimente de pe planeta.

Apartine familiei Zingiberaceae si este strans legata de turmeric, cardamon si galangal.

Rizomul (partea subterana a tulpinii) este partea folosita in mod obisnuit ca si condiment. Se numeste adesea radacina de ghimbir sau, pur si simplu, ghimbir.

Ghimbirul poate fi folosit proaspat, uscat, sub forma de pudra sau ca ulei sau suc. Este un ingredient foarte comun in retete. Uneori se adauga produselor alimentare și produselor cosmetice.